la estructura de los lipidos

Estructura 
los lipidos son un grupo de compuestos naturales que tienen en común ser insolubles en el agua y solubles en solventes organicos como hidrocarburos, cloroformo, benceno y alcoholes. Comparten todos ellos la naturaleza hidrocarbonada de al menos una parte de su molécula, lo que explica que se trate de sustancias hidrofóbicas o, en algunos casos, anfipáticas.